Responsable de salle (H/F) - Le Domaine du V de Vaujany

Le Restaurant IDA à Vaujany, recrute son Responsable de salle pour la saison d'été du 26 mai 2026 au 2 novembre 2026. Si vous aimez l’élégance, la proximité avec les clients et l’art du service personnalisé, cette opportunité est faite pour vous ! Votre rôle : En tant que Responsable de salle, vous êtes le chef d’orchestre du restaurant et l’ambassadeur de notre vision de l’hospitalité. Management & Organisation

• Management et organisation des équipes en salle,

• Définir les responsabilités, proposer les plannings (validation par la Directrice d'exploitation)

• Motiver, former et accompagner les équipes aux standards de l’établissement

• Assurer la coordination avec les autres services du Domaine du V****

• Suivi des prestations et contrôle des heures Accueil & Relation Client

• Superviser les réservations (en lien avec la Réception)

• Accueillir, placer et conseiller les clients

• Gérer les flux et optimiser le remplissage des tables

• Assurer une relation client fluide et personnalisée en lien direct avec la cuisine et la réception Mise en scène & Qualité de service

• Veiller au dressage, à l’ambiance et à la mise en valeur des espaces (décoration, musique, agencement, fleurs)

• Organiser et contrôler la mise en place des salles et terrasses

• Garantir la propreté et l’entretien des espaces

• Création d’une relation client privilégiée pour fidéliser et personnaliser chaque expérience Gestion & Suivi des ventes

• Encaissements, clôture de caisse et suivi des ventes

• Paramétrage et gestion du logiciel Vega

• Élaboration de statistiques et analyses de rentabilité (en lien avec la comptabilité) Développement & Évènementiel

• Proposer et animer des actions de développement commercial et évènementielVotre profil :

• Formation hôtelière (BTS ou équivalent) - 5 ans d’expérience en tant que Maître d’Hôtel dans un restaurant gastronomique

• Grand sens de l’accueil et de l’expérience client, à la manière d’une maison d’hôtes

• Excellentes compétences en management et esprit d’équipe

Rigueur, dynamisme, courtoisie et discrétion

• Anglais courant, une autre langue est un plus Pourquoi nous rejoindre ? Un cadre unique et raffiné au sein d’un hôtel de prestige

Une équipe passionnée, soudée et dynamique

Un produit d’exception à mettre en valeur avec votre savoir-faire

L’opportunité d’incarner et de sublimer l’art de l’hospitalité. Venez vivre une expérience unique et offrir à nos clients des moments inoubliables ! Poste logé et nourri pendant vos heures de travail