Cuisinier restauration collective (H/F)

MAISON DE RETRAITE L ESCANDIHADO83 - FLASSANS SUR ISSOLECDD - 2 MoisMensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois24 Mois

Publiée le 31 mars 2026 · Source : France Travail

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour intégrer l'équipe de notre établissement (62 résidents). Sous la responsabilité de la responsable cuisine, la personne sera chargée de la préparation des repas des résidents, accompagnée de l'équipe cuisine (3 agents au total). Cuisine professionnelle tout équipée / normes HACCP / travail le matin / travail en équipe

Mots-clés ATS pour cette offre

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Chaîne du froidFiches techniques de cuisineModes de cuisson des alimentsProcédures de cuisson sous videRégimes alimentairesRestaurationSystème Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Techniques de conservation des alimentsTechniques de désinfection des surfacesTitre professionnel cuisinierAménager un poste et les conditions de travailAssurer le suivi des stocks en temps réelConcevoir des recettes et menusCuire des viandes, poissons ou légumesCuisiner des sauces pour accompagner les produitsDéfinir des besoins en approvisionnementDresser des plats pour le serviceEntretenir des équipements de cuisine professionnelle

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