Chef sommelier / sommelière (H/F)

Le Comptoir des Résistants recrute. Nous cherchons une personne solide, autonome, capable de tenir un service seul. Un profil qui aime la responsabilité, le rythme, et le contact direct avec les clients. Le lieu Le Comptoir des Résistants, c’est une version plus directe et vivante de la maison : une cuisine engagée, des produits sourcés avec exigence, et une sélection de vins pointue, dans un format plus libre. Ici, le vin reste central, mais le service est plus incarné, plus spontané, plus proche du client. Le poste Vous êtes seul(e) en salle. Vous gérez l’ensemble du service : accueil client prise de commande service conseil vin encaissement Vous êtes le visage du lieu pendant le service. Vos responsabilités Assurer un service fluide, efficace et chaleureux en totale autonomie Conseiller les clients, notamment sur le vin, avec justesse et simplicité Maintenir un haut niveau de qualité malgré un format agile Gérer le rythme, les priorités et les imprévus Veiller à la bonne tenue du lieu Profil Expérience solide en salle À l’aise seul(e) en service (ou envie de le devenir rapidement) Sens du rythme, de l’organisation et des priorités Bonne sensibilité vin Fiable, autonome, impliqué(e) Anglais opérationnel Ce qu’on cherche vraiment Quelqu’un sur qui on peut compter. Un profil capable de prendre un service en main sans se cacher derrière une équipe. Quelqu’un qui aime être au contact, décider, gérer — et faire en sorte que ça tourne. Conditions CDI – 44h 4 ou 5 jours Rémunération selon profil Pourboires + repas + mutuelle + transport Si tu cherches un poste avec de l’autonomie réelle, de la responsabilité et du contact direct, écris nous.