Chef sommelier / sommelière (H/F)

Situé à Pont Aven, cité des peintres et haut lieu du tourisme breton, Le Moulin de Rosmadec, Restaurant étoilé Michelin, est un lieu emblématique de la gastronomie bretonne. Suspendu au-dessus de l'Aven, l’établissement offre un décor d’exception où la cuisine portée par le chef Sébastien Martinez, récompensé d’une étoile au Guide Michelin depuis 2021, célèbre le terroir breton et les produits de la mer. Pour accompagner cette cuisine créative et raffinée, le restaurant dispose d’une cave remarquable tant par sa diversité que par sa qualité. En tant que sommelier ou sommelière, vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des vins servis, tout en contribuant activement à l’expérience client et au respect des standards de l’établissement. Vos missions principales 1. Préparer et organiser votre rang avant le service 2. Accueillir et conseiller les clients sur les mets et les boissons 3. Assurer la prise de commandes et le service en salle 4. Assurer les encaissements et participer à la tenue de la caisse 5. Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients 6. Coordonner le travail avec l’équipe de salle 7. Assurer la mise en place de la cave et les vins pour le service 8. Appliquer et faire respecter les standards de service de l’établissement 9. Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité 10. Excellent sens du service et de la relation client 11. Organisation, rigueur et leadership 12. Autonomie, réactivité et esprit d’équipe 13. Présentation soignée et aisance relationnelle 14. Capacité à gérer les priorités et le stress du service 15. Une expérience significative en sommellerie est requise Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique