Publiée le 8 avril 2026 · Source : France Travail
Vos missions :
• Superviser et coordonner les activités de la pâtisserie, en veillant à la qualité et à la présentation des desserts.
• Élaborer et mettre en œuvre des desserts créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.
• Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion optimale des ressources.
• Former et encadrer l'équipe de pâtisserie, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.
• Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
• Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.
• Participer à l'élaboration des stratégies culinaires et à l'innovation des menus.
• Assurer la mise en place des desserts et la coordination avec le chef de cuisine pour une harmonie parfaite entre les plats et les desserts.
• Veiller à la satisfaction des clients en proposant des desserts de qualité supérieure et en répondant à leurs attentes. Votre profil : Vous êtes un(e) Chef de partie pâtisserie passionné(e) par la pâtisserie française et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.
• Expérience confirmée en tant que Chef de partie pâtisserie dans un établissement gastronomique ou de prestige.
• Formation en pâtisserie ou en gestion hôtelière (un plus).
• Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie française et internationale.
• Capacité à créer des desserts innovants et à maintenir des standards élevés de qualité.
• Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
• Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellente communication et gestion du stress.
• Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.
• Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés. Modalités :
• Contrat CDI : 39H.
• Rémunération : Fixe négociable selon expérience
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Vous souhaitez exprimer votre créativité dans un cadre d'exception et participer à la renaissance d'un restaurant emblématique ? Le Choka, réouvert en janvier 2025 sous la houlette d'une nouvelle dire
Chaque établissement reflète notre passion pour la cuisine et le service, dans une atmosphère où l’élégance rencontre la simplicité. Notre ambition est de créer des instants authentiques, où chaque dé
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