Assistant manager en restauration H/F

Dans le cadre du lancement d'un nouveau salon VIP, une entreprise spécialisée dans la restauration en environnements exigeants recrute un(e) Assistant Manager en restauration en CDI afin de renforcer l'encadrement opérationnel de ses équipes. ?? Missions principales Rattaché(e) au Responsable d'unité, vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement opérationnel du site : Organisation et supervision des activités de mise en place

Dressage des produits sur planches et des salades

Contrôle du réassort des buffets et de la qualité de présentation

Participation à l'ajustement du planning en fonction de l'activité

Encadrement et accompagnement des équipes opérationnelles

Remplacement du responsable d'unité en son absence

Gestion des commandes et suivi des approvisionnements

Réception des marchandises

Conduite sur piste (déplacements en véhicule sur zone aéroportuaire - selon habilitation)

Suivi des procédures d'hygiène, de sécurité et des standards qualité

Nettoyage et organisation des espaces de travail ?? Poste très opérationnel, sans accueil client, avec un fort rôle de coordination terrain. ?? Conditions

Contrat : CDI

Horaires : variables selon planning (activité aéroportuaire)

Environnement : zone aéroportuaire sécurisée

Poste évolutif avec responsabilités managériales ?? Profil recherché

Expérience en restauration (collective ou commerciale) avec première expérience en encadrement souhaitée

Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités

Leadership naturel et esprit d'équipe

Rigueur, autonomie et réactivité

Bonne connaissance des normes HACCP

À l'aise dans un environnement dynamique et structuré

Habilitations aéroportuaires (ou volonté de les obtenir)

Permis B obligatoire (déplacements en véhicule sur les pistes)