Publiée le 5 avril 2026 · Source : France Travail
En tant que second(e), vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités Assister le chef ou la cheffe de cuisine dans la planification et l'exécution des menus
Superviser l'équipe de cuisine pour garantir une préparation efficace et de qualité des plats
Participer à la préparation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et s'assurer de la bonne conservation des produits
Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les standards d'hygiène
Collaborer avec le chef ou la cheffe pour innover et améliorer les recettes proposées
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
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L'Ostra : Restaurant à Boyardville sur l'île d'Oléron. Un restaurant dédié aux saveurs de la mer, où le poisson et les fruits de mer seront sublimés à travers une cuisine raffinée et audacieuse. Nous
Au sein du restaurant Halte Marine à Mimizan : - Vous gérez la cuisine avec une brigade de 3 personnes, - Vous gérez la réception des commandes, - Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène e