Publiée le 7 avril 2026 · Source : France Travail
Dans le cadre de son développement, notre client recherche un(e) Second de cuisine (H/F) pour renforcer son équipe. Vos missions. En collaboration étroite avec le Chef de cuisine, vous êtes un acteur clé du bon fonctionnement de la cuisine.
• Assister le Chef dans la préparation et l'envoi des plats
• Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine
• Participer à l'élaboration des menus
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage des préparations
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
• Assurer le remplacement du Chef en son absence Profil recherché.
• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent)
• Expérience significative sur un poste similaire ou Chef de partie confirmé
• Maîtrise des techniques culinaires
• Sens de l'organisation et de la rigueur
• Esprit d'équipe et capacité à encadrer
• Réactivité et autonomie Conditions.
• Poste à pourvoir rapidement
• Horaires : 6h30 à 14h15 - 1 week-end travaillé sur 3
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L'Ostra : Restaurant à Boyardville sur l'île d'Oléron. Un restaurant dédié aux saveurs de la mer, où le poisson et les fruits de mer seront sublimés à travers une cuisine raffinée et audacieuse. Nous
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