Publiée le 2 avril 2026 · Source : France Travail
Nous recherchons notre Responsable de Salle pour un CDD de 6 mois à compter d’avril 2026, au sein d’un restaurant dynamique accueillant jusqu’à 250 couverts par jour. Vos missions : Opérationnelles :
• Accueillir les clients selon les principes d'accueil et les placer
• S'assurer de la satisfaction des clients et répondre aux commentaire
• Gérer les réclamations et observations des clients
• Faire preuve de compétences relationnelles (savoir être) pour fidéliser les clients
• Superviser le service et assister son équipe
• Maîtrise et application des normes d'hygiène, sanitaires (HACCP) et sécuritaires
• Être force de proposition pour améliorer et diversifier le service tout en restant dans les standards de la Collection Administratif & Financière
• Atteindre les objectifs du département
• Gestion du stock et approvisionnement ainsi que le coût du point de vente
• Veiller à la facturation et à l'encaissement complet et précis de toutes boissons et nourriture selon les procédures établies
• Développer le chiffre d’affaires en collaboration avec les différents services de l’établissement, planifier la semaine et aller à la rencontre des clients de l’hôtel pour les convaincre de venir découvrir le restaurant Management
• Gérer son équipe : planning en fonction de l’activité prévue, gestion des heures supplémentaires et jours de récupération et congés payés
• Réaliser le recrutement de votre équipe
• Fixer des objectifs qualitatifs et quantitatifs à son équipe et mettre en œuvre les moyens/outils nécessaires à leur réalisation
• Participer à la formation des nouveaux employés, et à la formation continue des autres, en assurant une communication régulière Le poste peut également convenir à un binôme déjà constitué avec un(e) chef(fe) de cuisine souhaitant s’investir conjointement dans notre établissement.Votre profil :
• Expérience de 3 ans minimum
• Leadership
• Force de proposition
• Maîtrise de l'anglais
• Bienveillance
• Organisé(e)
• Polyvalent(e) Ce que nous vous offrons :
• Environnement de travail dynamique et convivial - 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté) - 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Prime Cooptation et prime de saison
• Possibilité de logement
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces
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