Publiée le 17 juin 2026 · Source : France Travail
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Dans le cadre de son développement, notre client recherche un Responsable de production boulangerie (H/F).
Rattaché(e) au Directeur Industriel, vous serez en charge de piloter la production de pains, brioches et viennoiseries, en veillant au respect des objectifs de qualité, coûts, délais et sécurité.
Vos missions principales :
1. Pilotage et organisation de la production
Planifier, coordonner et optimiser les activités de production pour atteindre les objectifs fixés.
Garantir la continuité du flux de fabrication et la conformité des produits aux standards.
Superviser les opérations de production tout en respectant les normes de qualité, hygiène et sécurité.
2. Management et encadrement des équipes
Encadrer, former et accompagner les chefs d'équipe et opérateurs.
Animer les réunions quotidiennes et veiller au maintien d'un climat social positif.
Développer les compétences des collaborateurs et favoriser leur autonomie.
3. Suivi de la performance et amélioration continue
Suivre les indicateurs de performance (SQDC) et analyser les écarts.
Identifier les leviers d'optimisation des processus et proposer des actions correctives.
Contribuer activement à la démarche d'amélioration continue du site.
4. Gestion budgétaire et coordination interservices
Définir, suivre et maîtriser les budgets d'exploitation.
Collaborer avec les services Qualité, Maintenance, Logistique et R&D.
Participer au développement de nouveaux produits en lien avec les équipes techniques.
Conditions du poste :
Rémunérationbrut/an, selon profil et expérience
Horaires : cycle alterné jour/nuit
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Boulanger-ère (H/F) - CDI 35h - 100 % Bio - Levain naturel Maison Grasset recrute. Pas juste un boulanger. Un artisan engagé. Qui sommes-nous ? Maison Grasset, c'est une boulangerie artisanale 100 % b
Vous rejoignez une équipe de production déjà en place pour participer à la fabrication quotidienne. Vous travaillez en production du lundi au vendredi, de 7h45 à 15h00. Le planning est anticipé et les