Responsable charcuterie fromagerie traiteur H/F (H/F)

Acteur incontournable dans le Tarn et Garonne, nous sommes à la recherche d'un Responsable rayon charcuterie traiteur (H/F) sur notre site de Montauban. Notre organisation, obéissant aux mêmes fonctionnements que ceux des milieux industriels, emploie près de 50 à 100 collaborateurs. Si vous êtes à l'aise dans les environnements de travail dynamiques, basés sur l'exigence, la polyvalence et l'efficacité, notre offre est faite pour vous ! Activités techniques :

• Connaitre les spécificités saisonnières,

• Réception et le stockage des produits,

• Préparation, cuisson, transformation, et production de fabrications charcutières,

• Traitement et réalisation des fabrications traiteurs,

• Manipulation et découpe de fromages,

• Finition et présentation des produits (plateaux etc.),

• Nettoyer le matériel et les équipements

• Contrôle des poids et quantité,

• Respecter et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,

Relation client :

• Disposer des produits sur le lieu de vente,

• Accueillir les clients,

• Renseigner un client et le conseiller pour lui apporter une totale satisfaction,

• Préparer les commandes clients,

• Réalisation d'une offre complémentaire,

• Animation du point de vente,

Gestion :

• Suivre l'état des stocks,

• Définir les besoins en approvisionnement avec les mercuriales et cadenciers,

• Préparer les commandes du magasin,

• Réaliser une gestion comptable et administrative,

• Être responsable de l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de résultat de votre rayon (chiffre d'affaires, marge...),

• Participer aux inventaires,

Management :

• Vous faites évoluer votre rayon et votre équipe avec bienveillance Votre profil :

Commerçant(e) avant tout et entrepreneur(se) dans l'âme, vous faites partager à votre équipe votre dynamisme et savez les fédérer autour d'objectifs communs. Rigoureux(se) et organisé(e), vous alliez votre enthousiasme naturel à de grandes qualités d'écoute et de disponibilité.

Vous justifiez d'une expérience significative dans l'animation d'équipe et la gestion d'un rayon, idéalement acquise dans le milieu de la grande distribution alimentaire.