Préparateur(trice) de mélange en industrie alimentaire (H/F)

MISSION PRINCIPALE du POSTE

-Préparation le matin de 6h à 14h ou (5/13) des Sandwiches et Salades fraiches, être responsable de la qualité et de la quantité de la gamme demandé suivant la feuille de production; être aguerri et avoir de l'expérience avec HACCP (incontournable) Missions principales annexes

• Respecter et faire respecter les règles en matière de sécurité, sureté et de gestion des fonds.

• Respecter strictement les guides « Maitrise de l'hygiène en boutique et/ou Restauration ».

• Appliquer les règles métiers et les modes opératoires.

• Participer à l'amélioration des performances énergétiques.

• Informer sa hiérarchie de tout événement interne ou externe au relais dont il aurait connaissance.

Accueil / Qualité / Entretien

• Assurer l'accueil des clients.

• Veiller à la bonne tenue de la boutique et/ou restauration (approvisionnement, propreté des rayons, connaissance des promotions).

• Entretenir, régulièrement ou ponctuellement en fonction de l'organisation du site, l'ensemble des locaux (patio, sanitaires ), piste et îlots, des matériels (distributeurs automatiques, lavages ) et des linéaires de la boutique et du restaurant (s'il y en a un). Vente et encaissement

• Préparer et vérifier l'ensemble du matériel nécessaire à la bonne tenue de la caisse.

• Assurer l'encaissement des marchandises et des carburants ou prestations délivrées à la clientèle, sur les postes disponibles.

• Contrôler la validité des moyens de paiement

• Participer à la promotion des ventes de produits et de services (cartes Comptoir des arômes, fidélisation Total, cartes lavage)

• Etablir un document de poste (à chaque fin de quart) pour justifier son activité d'encaissement.

• Etre vigilant sur la démarque connue et inconnue.

Participation à la gestion commerciale

• Vérifier la date de péremption des produits et retirer toute marchandise avant que la date limite de vente ou de consommation ne soit atteinte.

• Signaler toute anomalie dans le respect des obligations légales en matière de prix, publicité des prix et hygiène,

• Aider à la réception et au contrôle des livraisons de marchandises, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

• Aider à la réalisation des activités de gestion, en appui de sa hiérarchie : inventaires, commandes de marchandises et tenue de divers documents.

• Réapprovisionner les Distributeurs Automatiques, et les linéaires dans le respect de la politique commerciale définie par la Société, et des consignes de sa hiérarchie.

• Contribuer à la mise en place de la politique commerciale et promotionnelle d'Argédis, en appui de sa hiérarchie.

• Respecter l'organisation des réserves.

Activité Restauration (si présente sur le relais)

• Prendre des commandes selon la démarche commerciale existante et service des repas et des collations.

• Préparer et mettre en place les produits figurant à la carte dans le respect des modes opératoires et fiches de calibrage.

• Participer aux actions liées à l'activité restauration (plonge, nettoyage de la salle, réapprovisionnements des vitrines ).

• Réceptionner les livraisons des marchandises, en respectant la chaine du froid, et les règles d'hygiène et de sécurité. Activité lavage (si présente sur le relais)

• Assurer l'entretien des aires de lavage, et la bonne tenue des appareils de lavage.

• Renseigner les clients sur le fonctionnement des lavages, et les conseiller concernant les offres liées à cette activité.