Préparateur de sandwiches / traiteur (h/f)

Nous recherchons pour nos boulangeries parisiennes un/e préparateur de sandwiches - traiteur (h/f) qui s'occupe outre des sandwiches, des salades et desserts. CDI 40h, travaille le week-end, jour de repos mercredi et jeudi, poste du matin de 6h30 à 15h.

Paris 7eme Expérience en cuisine, préparation de sandwich, traiteur obligatoire sur ce poste. Missions principales :

• Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.

• Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.

• Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.

• Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).

• Veiller au respect des dates de validité des produits employés, et des règles primaires d'hygiènes.

• Réaliser, le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des chambres réfrigérées, des chambres de pousse, des parties communes, du matériel et du petit outillage.

• Remplir les tâches administratives liées à votre fonction, telles que le contrôle et le pointage des factures à chaque livraison.

• Appliquer et faire appliquer toutes les notes de service.

• Réaliser toutes missions pouvant être demandées par la direction dans le cadre de vos attributions. Profil recherché :

• Sens de l'organisation, rigueur, esprit d'équipe et autonomie, français courant.

• Goût du travail bien fait et respect des standards de qualité.

• Esprit d'initiative tout en respectant les directives hiérarchiques.

• Des bases en boulangerie constituent un atout supplémentaire.