Plongeur-aide de cuisine (H/F)

Plongeur

• Aide cuisinier (H/F) Vous cherchez à exercer votre métier dans un environnement agréable où règne l'esprit d'équipe ? Le Brit Hotel Caen Mémorial est un hôtel 3 étoiles de 73 chambres récemment rénovées, avec son restaurant et des salles de séminaire. Le respect de l'humain, tant côté clients que côté collaborateurs, y est important. L'ambiance y est chaleureuse, bienveillante et familiale. Le Brit Hotel Caen Mémorial travaille toute l'année principalement avec une clientèle en déplacements professionnels, des commerciaux, des participants à des séminaires et à des journées d'étude. À cela s'ajoute en saison, à savoir d'avril à octobre, une plus forte activité de groupes touristiques en demi-pension. Nous recrutons, pour la saison un(e) Plongeur(se) - aide cuisinier(ère) pour notre restaurant proposant une cuisine de régionale et traditionnelle. VOS RESPONSABILITÉS :

• Mettre en marche les équipements de cuisine

• Préparer un plan de travail

• Respecter les protocoles HACCP

• Éplucher légumes et fruits

• Mélanger des produits et ingrédients culinaires

• Doser des ingrédients culinaires

• Dresser des plats pour le service

• Entretenir un outil ou matériel de cuisine

• Entretenir un poste de travail

• Assurer la plonge QUALITÉS REQUISES :

• Motivation

• Ponctualité

• Capacité à travailler en équipe

• Sens de l'initiative et de l'organisation

• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Connaître les procédures de nettoyage et de désinfection QUALIFICATION : Une première expérience similaire et confirmée est souhaitée.