Publiée le 13 mai 2026 · Source : France Travail
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Le boulanger assure la fabrication des pains et viennoiseries dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des standards de qualité de l'entreprise.
ACTIVITÉS ET TÂCHES
Fabrication
• Préparer et doser les matières premières.
• Réaliser les pétrissages.
• Effectuer le façonnage des pains et baguettes.
• Assurer les fermentations et cuissons.
• Produire les pains spéciaux et viennoiseries.
• Respecter les fiches techniques et recettes. Gestion de la production
• Organiser son travail selon les volumes de production.
• Anticiper les besoins en fabrication.
• Contrôler la qualité des produits finis.
• Limiter les pertes et le gaspillage. Horaires variables selon l'activité, travail possible tôt le matin, week-ends et jours fériés.
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Dans le cadre du développement de notre boulangerie, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) en CDI pour compléter notre équipe. Si vous êtes passionné(e) par le pain et les produits de boulangerie et q
Assurer la préparation et la cuisson des produits de boulangerie sous la responsabilité d'un manager, dans le respect des règles d'hygiène, propreté et sécurité. Travail du matin.