Opérateur de production Beurrier (H/F)

Manpower CLERMONT INDUSTRIE recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un Beurrier (H/F)

Assurer la fabrication du beurre à partir de différents types de crèmes ou cubes, tout en garantissant un niveau d'exigence élevé en qualité, sécurité et hygiène. Vous aurez un rôle central dans le processus de fabrication du beurre. Vos missions seront les suivantes : Fabrication et pilotage des installations

• Piloter les équipements : butyrateur, appareils à surface râclée, remalaxeur, etc.

• Mettre en œuvre les programmes de fabrication et les adapter si nécessaire en fonction des paramètres techniques. Suivi qualité en production

• Réaliser des analyses en ligne : pH, humidité, texture, conformément aux plans de contrôle.

• Surveiller étroitement les dérives qualité et alerter en cas d'anomalie (MG, humidité, bactériologie.). Hygiène et procédures

• Planifier, réaliser et assurer les NEP (Nettoyages en Place) selon les contraintes de production.

• Garantir une hygiène irréprochable des installations et respecter l'ensemble des consignes sécurité / qualité. Traçabilité et reporting

• Renseigner avec précision les documents de production pour assurer la traçabilité complète du process.

• Communiquer efficacement avec l'équipe et les responsables de production. Formation / expérience

• BTS Agroalimentaire OU expérience confirmée en process agro-industriel.

• Connaissance ou pratique de la transformation laitière : un réel atout. Compétences techniques

• Compréhension des paramètres qualité (MG, pH, humidité, bactério.).

• À l'aise avec le pilotage de machines industrielles et le travail en environnement propre.

• Capacité à suivre des procédures strictes et à ajuster les réglages en temps réel. Compétences transversales

• Rigueur, vigilance et sens des responsabilités.

• Réactivité face aux dérives ou aléas de production.

• Autonomie tout en restant attentif au travail d'équipe.

• Capacité à gérer un rythme de travail en 3x8. Le poste vous intéresse ? N'hésitez pas à postuler avec un CV à jour !