Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Sous contrôle de l'équipe d'encadrement un ou plusieurs postes de travail au comptoir, en salle, au niveau des bornes et au drive. Il/elle accueille, prépare les produits, assure le service des clients et le nettoyage de l'ensemble des équipements. Il/elle applique les standards et normes définis par l'enseigne Burger King en matière d'hygiène, de sécurité, de production, d'accueil, et de service. Missions Principales :

ORGANISATION DU SERVICE :

• Participe à l'ouverture et la fermeture de l'ensemble des zones du restaurant et des extérieurs conformément aux procédures

• S'assure de la bonne mise en place et du bon fonctionnement de l'ensemble des matériels au sein de la salle

• Prépare soigneusement la mise en place du service (hotte, allumage du matériel, contrôle des niveaux de graisse.)

• Assure la mise en place correcte de la machine à café et du poste boissons glacées

• Respecte impérativement le timing d'ouverture

• S'organise pour s'adapter au rythme tout au long du service et respecter le timing PRODUCTION / PRÉPARATION / PLONGE :

Approvisionne les stocks sur le comptoir, le drive et le delivery

• S'assure de la bonne mise en place des matières premières nécessaires à la production tout au long du service

• Fabrique les produits en respectant les fiches recettes et le temps de cuisson définis pour chaque produit

• Vérifie la qualité du produit fini

• Maintient son secteur et son poste de travail approvisionnés, propres et désinfectés (table, sol, mur.) du début à la fin du service

• Utilise correctement les ustensiles de productions (pinces adéquates.)

• Assure le bon stockage des produits lorsqu'ils ne sont pas utilisés (stockage produits frais, congelés..)

• Connaît les ingrédients inclus dans chaque produit ou menu

• Lave correctement les végétaux (Vegi Wash le cas échéant, rinçage.)

• Prépare correctement les ingrédients frais (laitue, oignons, tomate.)

• Prépare les sauces dans les contenants appropriés (bouteilles, récipients.)

• Prépare correctement les produits « grill » en respectant les fiches recettes (patties de viande, pains, assemblage des sandwichs avec les portions appropriées et dans l'ordre voulu.)

• Assure un marquage clair et précis des sandwichs spéciaux NORMES D'HYGIENE ET SÉCURITÉ

• Respecte le processus de lavage des mains

• Utiliser les matériels nécessaires (pinces.) et respecte les procédures appropriées pour empêcher la contamination croisée

• Prépare er remplace si besoin la solution désinfectante toute au long du service

• Respecte les procédures de lavage, rinçage, désinfection et séchage à l'air

• Respecte les règles d'entreposage des produits pour garantir le contrôle des températures

• Indique correctement les temps de préparation sur les étiquettes PROPRETÉ DU RESTAURANT

• Applique les procédures de nettoyage et d'entretien au sein de l'ensemble des zones de l'établissement (machines, mobiliers, sol, tables, poubelles, sanitaires, îlots central, présentoirs à desserts, tourelles à boissons.)

• Utilise les matériels appropriés pour le nettoyage des locaux, machines, matériels et équipements

• Assure le balayage et le lavage des sols dès que cela est nécessaire (panneau d'avertissement sol mouillé)

• Nettoie, désinfecte les tables, chaises et chaises hautes

• Désinfecte son poste de travail et les surfaces en contact avec les aliments dans le strict respect des normes d'hygiène et

de sécurité applicables SAVOIR-ÊTRE

• Respecte strictement son planning de travail

• Respecte strictement les règles de vie et le règlement intérieur en vigueur au sein de l'établissement

• Respecte les normes de présentation Burger King et d'hygiène corporelle applicables en restauration

• Respecte les normes relatives à l'uniforme. Contrat de 24h. Horaires :

• de 8h à 18h.

• travail le week-end