Directeur(trice) d'établissement de restauration rapide

Nous recherchons pour notre restaurant MacDo Grange Blanche et Université un(e) directeur (trice) de restaurant expérimenté(e )

En tant que Directeur de restaurant et Cadre vous êtes responsable de la gestion globale de l'établissement et de sa performance. À ce titre, vous aurez pour missions :

• Piloter l'ensemble des opérations du restaurant (ouverture, fermeture, exploitation)

• Manager, encadrer et développer une équipe de 20 à 40 collaborateurs (managers inclus)

• Recruter, former et accompagner les équipes dans leur montée en compétences

• Garantir une expérience client optimale et le respect des standards McDonald's

• Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Gérer les plannings, les coûts de personnel et les ratios de productivité

• Suivre et analyser les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges, coûts, satisfaction client)

• Piloter les commandes, les stocks et les inventaires

• Assurer la gestion administrative et financière du restaurant

• Déployer les actions commerciales et marketing locales

Expérience réussie en gestion de centre de profit fortement appréciée

• Leadership affirmé et capacité à fédérer des équipes importantes

• Sens du résultat et culture de la performance

• Excellentes capacités d'organisation et de prise de décision

• Forte disponibilité et grande flexibilité