Publiée le 8 avril 2026 · Source : France Travail
Le/La cuisinier/cuisinière confectionne et prépare les repas en s'adaptant aux spécificités de la clientèle du restaurant en lien avec la direction de l'établissement. Il/Elle s'attache à la satisfaction de la clientèle et de la qualité des mets préparés, tout en garantissant le respect des règles professionnelles. Le/La Cuisinier/Cuisinière :
Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement :
• Participer à l'élaboration des menus en respectant le standard qualitatif défini ;
• Assurer les commandes et la réception des marchandises ;
• Elaborer les repas quotidiens ;
• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine, mettre en marche les équipements et effectuer l'entretien du poste de travail ;
• Participer à la plonge ;
• S'assurer au quotidien de la satisfaction des Clients / Convives et de la qualité des repas servis
• Garantir l'application de l' HACCP ; Participer à la supervision de l'activité :
• Commander les produits en s'adaptant aux impératifs budgétaires (gestion des achats et des stocks, suivi du nombre de couverts, maîtrise des quantités) ;
• Adopter une démarche Responsabilité Sociale et Environnementale (Gestion des matières premières, favoriser une approche locale..)
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