Cuisinier (H/F)

Consultante recrutement j'accompagne l'un de mes clients, pour le recrutement d'un cuisinier de cuisine centrale H/F en cdi sur le secteur de st Julien de concelles Au sein d'une cuisine centrale moderne dédiée à la préparation de 2 500 repas par jour destinés aux patients et au personnel de plusieurs cliniques nantaises. Vous évoluerez au cœur d'une équipe de 20 collaborateurs engagés, dans un environnement où qualité, hygiène et sens du service sont essentiels. En tant que Cuisinier(ère) en cuisine centrale, vous aurez pour responsabilités :

• Préparer des repas équilibrés, savoureux et adaptés, en privilégiant des produits locaux et de qualité, en préparation chaude et froide

• Participer à la production quotidienne (2 500 repas/jour) en respectant les plans alimentaires et les exigences des établissements de santé.

• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour assurer une organisation fluide et efficace.

• Garantir la traçabilité des denrées et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.

• Réaliser les livraisons selon un roulement établi (permis B requis).

• Nous recherchons une personne disposant idéalement d'une expérience en restauration collective ou cuisine centrale - motivée, sérieuse et appréciant le travail en équipe, - rigoureuse, attentive aux normes d'hygiène et au respect des process, - capable d'évoluer dans un environnement rythmé par une production de grande capacité, - disposant idéalement d'une expérience en restauration collective ou cuisine centrale (débutants motivés acceptés). Rémunération & Avantages - 1 837,38 bruts par mois

• Prime week-end : 74,50 bruts - 13e mois

• Mutuelle de base gratuite- CSE - 10 RTT

• Congés pour événements familiaux