Publiée le 1 avril 2026 · Source : France Travail
VOS MISSIONS Sous l'autorité du Chef de Cuisine et de ses subordonnés, vos missions sont les suivantes :
• Suivre les instructions des fiches techniques en cuisine (qualité/présentation/quantités) conformément aux procédures
• Respecter les normes de sécurité, d'hygiène alimentaire et d'entretien du matériel conformément aux procédures et au règlement intérieur
• Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité
• Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
• Réaliser les cuissons et remises en température
• Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification éventuelle)
• Dresser, mettre en valeur et envoyer les plats
• Maitriser et appliquer les normes HACCP
• Participer au nettoyage et rangement de votre poste de travail, du matériel et des locaux
• Assurer la plonge VOTRE PROFIL
• Vous appliquez les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire avec minutie
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous vous adaptez à la diversité des rythmes de commande et des tâches, et planifier les temps de réalisation
• Vous savez réagir en temps réel aux aléas, et « coups de feu »
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Vous aiderez le chef à la mise en place : préparation des légumes (lavage, coupes...), préparation des entrées (salades, des assiettes) et vous ferez la plonge. Vous savez géré les pics de travail lor
Notre client, hôtelier et restaurateur recherche pour renforcer ses équipes un second de cuisine F/H.Vous serez en charge de participer à l'élaboration des plats et des menus en collaboration avec le
Nous recherchons pour notre établissement un(e) commis(e) de cuisine. Vos missions seront la : - Préparation de la pâte à crêpes et à galettes - Préparation des légumes (éplucher et découper les légum