Publiée le 6 avril 2026 · Source : France Travail
Sous la responsabilité du sous-chef ou du chef de cuisine, le chef de partie supervise un poste de travail (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger…) et garantit la qualité et la régularité des préparations dans les délais impartis. Missions principales
• Gérer et organiser son poste de travail
• Réaliser et contrôler les préparations culinaires
• Veiller au respect des fiches techniques
• Encadrer et former les commis rattachés au poste
• Gérer les stocks et les commandes du poste
• Appliquer les normes HACCPNous recherchons une personne passionnée et rigoureuse, avec une expérience confirmée en cuisine. Curieux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous savez fédérer une équipe tout en maintenant un niveau d'exigence élevé. Avantages
• Mutuelle entreprise
• Prime qualité trimestrielle
Intéressé par cette offre ?
Préparez votre CV avec l'IA puis postulez directement
L'Ostra : Restaurant à Boyardville sur l'île d'Oléron. Un restaurant dédié aux saveurs de la mer, où le poisson et les fruits de mer seront sublimés à travers une cuisine raffinée et audacieuse. Nous
Au sein du restaurant Halte Marine à Mimizan : - Vous gérez la cuisine avec une brigade de 3 personnes, - Vous gérez la réception des commandes, - Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène e