CHEF(FE) DE CUISINE H/F-CUISINE CENTRALE H/F

Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un(e) Chef(fe) de Cuisine pour sa cuisine centrale basée à Colmar.

• Gérer et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.

• Élaborer les menus en collaboration avec la direction en veillant à la diversité et à l'équilibre nutritionnel.

• Assurer la gestion des stocks, des commandes et du budget alloué à la cuisine.

• Veiller à la bonne organisation de la cuisine pour garantir un service efficace et de qualité.

• Participer à la formation et au suivi des équipes en place.

• Garantir l'application des normes HACCP.

• Contrôler les températures et la traçabilité.

• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous disposerez aussi des avantages CRIT :

• Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.

• Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.

• Acompte de paie hebdomadaire si besoin.

• Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.

• Application My Crit pour un suivi facile.

• Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.

• Expérience de 2 à 5 ans en tant que Chef(fe) de Cuisine ou dans un poste similaire.

• Formation de niveau BAC en cuisine ou équivalent.

• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Capacité à travailler en équipe et à manager une équipe.

• Sens de l'organisation, rigueur et réactivité. Rejoignez une équipe dynamique et passionnée par la gastronomie pour relever de nouveaux défis au sein d'une cuisine centrale en plein essor.