Publiée le 31 mars 2026 · Source : France Travail
Notre restaurant japonais recherche (H/F) un chef de cuisine vous participerez à régaler notre clientèle chaque jour ! Missions Principales :
• Le management de l'équipe de cuisine,
• La responsabilité de la qualité produits,
• La gestion des commandes,
• Le respect des règles d'hygiène et de les faire respecter
• Le respect des fiches techniques,
• La gestion des plannings.
• Élaboration des plats chauds
• Découpe de poisson
• Suivre les recettes et les instructions de dressage
• Suivre l'état des stocks
• Réapprovisionner la mise en place au cours du service
• Cuire le riz et l'assaisonner.
• Désinfecter et découper les fruits et les légumes.
• Respecter les règles en matière d'HACCP (tenue, port des gants, etc.).
• Respecter la chaine du froid.
• Faites des courses si besoin au METRO Votre profil -Vous avez au minimum 8 ans en cuisine asiatique ou sushi. -Vous avez un diplôme de cuisine d'asiatique équivalent CAP. -Disponible, réactif et positif, vous avez le goût du travail en équipe. Salaire motivant, à partir de 2250€ brut /mois, négociable selon profil
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Nous recherchons un Chef de cuisine(H/F) ayant une expérience confirmée en restauration collective de 3 ans minimum, pour un poste à BIOT, pour un restaurant dans un centre de sportifs de 350 couverts
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine talentueux(euse) et passionné(e), capable capable d'allier rigueur, créativité et esprit d'équipe. Description du poste : En collaboration avec la direction