Charcutier H/F

RESPONSABILITÉS : • La sécurité avant tout ... Respecter les consignes de sécurité et veiller aux bonnes pratiques d'hygiène sur le poste de travail • La qualité de nos produits n'aura plus de secret pour vous ... Réaliser la production de nos différents produits élaborés: chipolatas, merguez, boudin, saucisson, saucisson brioché mais aussi terrines et pâtés • Contrôle et réactivité seront votre maîtres mots ... Assurer le nettoyage, le rangement et la propreté de l'environnement de travail • Une bonne dose de savoir-faire ! ... Selon la planification donnée par le responsable d'atelier, vous prendrez connaissance des produits à préparer pour la journée. Ainsi vous devrez:

-maitriser la découpe de la viande

-maitriser la chaine du froid et la traçabilité des produits

-maitriser le hachage, l'embossage et le fonçage

-maitrises les techniques de fabrication de produits charcutiers

-maitriser les stocks en FIFO

-entretenir votre outil de travail

-respecter les procédures HACCP PROFIL RECHERCHÉ : Votre profil : • Vous justifiez d'une première expérience réussie en agroalimentaire en tant qu'ouvrier de production ou charcutier • Vous aimez le travail en équipe, la rigueur, l'autonomie et l'organisation

Conditions du poste : • Poste à pourvoir en CDI, 40h/semaine • Rémunération selon profil et expérience comprise entre 2600€ et 2900€ brut • travail du lundi au vendredi essentiellement