Publiée le 11 juin 2026 · Source : France Travail
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En tant que boulanger, vos missions seront :
• Respecter les fiches techniques ainsi que les fiches de productions * Réaliser la pâte à pain quotidiennement * Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse * Procéder au pétrissage de la pâte * Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire * Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée * Cuire le pain * Contrôler la mise en production et la cuisson de la viennoiserie (pains au chocolat, croissants, pains aux raisins, etc.) * Réaliser des fougasses, des ficelles .
• Présenter les produits réalisés en vitrine * Gérer les stocks * Anticiper la production en fonction de la demande Les qualités et compétences requises pour ce poste :
• Expérience en tant que boulanger * Connaissance des techniques de boulangerie et des normes d'hygiène alimentaire * Capacité à travailler en équipe * Rigueur, organisation et sens du détail * 2 jours de repos par semaine Formation ou diplôme requis :
• CAP Boulanger ou équivalent * Une formation complémentaire en pâtisserie serait un plus Expérience nécessaire pour le poste :
• Débutant accepté
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Nous recherchons un(e) aide boulanger(e) pour la saison d'été du 1er juillet 2026 au 30 aout 2026. Le poste consiste à aider le boulanger et l'apprenti dans la fabrication du pain et des viennoiseries
Nous recherchons un(e) boulanger(e) pour notre boulangerie patisserie situé au Saint-Esprit ( Martinique) Vous serez en charge de préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie se