Boulanger (H/F)

Depuis 2005, Baguet Shop s'affiche comme le leader de la boulangerie/pâtisserie et de la restauration rapide aux Antilles françaises. Notre organisation compte 6 boulangeries artisanales sur le département de la Guadeloupe et un laboratoire central de production de pâtisseries et traiteur. Dans un contexte de croissance soutenue et afin d'accompagner notre développement, nous recrutons un/une Artisan Boulanger en CDI à Petit-Bourg. Poste : Professionnel confirmé et amoureux de votre métier, vous êtes chargé de préparer et confectionner des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vos principales responsabilités :

• Réaliser la fabrication du pain dans son ensemble de manière artisanale : élaborer la pâte, surveiller les étapes de fermentation, diviser, façonner, enfourner, procéder à la cuisson.dans le respect des fiches techniques (recettes, process, normes)

• Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures en vigueur

• Appliquer la politique commerciale de l'enseigne et participer à la mise en place d'animations ou de dégustations sur le point de vente

• Assurer ponctuellement la vente Profil : De formation CAP Boulanger, vous justifiez d'une expérience professionnelle en qualité de boulanger artisanal et maîtrisez les processus de fabrication du pain de tradition dans son ensemble. Vous maîtrisez les normes HACCP. Rigoureux, impliqué et dynamique, vous savez faire preuve d'autonomie et d'initiatives dans votre travail.

Vous faîtes preuve d'un sens aigu du service et de la satisfaction client, avez le sens du contact, de la communication et de l'organisation. Vous souhaitez intégrer un groupe en fort développement ? Rejoignez-nous ! Statut et avantages : Statut employé

Rémunération : SMIC + primes sur objectifs