Boulanger (h/f) (H/F)

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, une boulangerie artisanale, un-e Boulanger (H/F) à Ploërmel. Le poste est à pourvoir dès que possible et s'exerce de nuit, au sein d'un environnement où la qualité des produits et la régularité du service sont au cœur des préoccupations.

Cette entreprise fabrique et livre son pain frais à la restauration collective et commerciale. Au quotidien, vous contribuez directement à la production de pains garantissant des produits frais. Votre rôle consiste à préparer, pétrir et façonner les pâtes selon les recettes et procédures établies, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intervenez sur la gestion des temps de pousse et de cuisson, assurez le suivi des quantités produites et participez au rangement et au nettoyage du laboratoire à la fin du service de nuit. Vous travaillez en collaboration avec l'équipe en place afin d'assurer une organisation fluide et une production maîtrisée tout au long de la mission. Ce poste en intérim est à temps plein, en horaires de nuit, sur la commune de Ploërmel (56800), Débutant-e accepté-e (avec CAP/BEP) Vous souhaitez vous investir et participer à la fabrication de pains de qualité au sein d'une équipe professionnelle. Ce poste convient à une personne motivée, attentive aux consignes. Débutant-e accepté-e, vous faites preuve de sérieux et de régularité dans votre engagement.

Vous êtes titulaire d'un CAP / BEP ou équivalent avec ou sans expériences. Une première approche du métier est appréciée, mais votre envie d'apprendre, votre fiabilité et votre sens de l'organisation seront déterminants pour réussir dans cette mission longue.

Compétences comportementales

• Vous faites preuve de rigueur dans l'application des recettes et des règles d'hygiène.

• Vous aimez travailler en équipe et communiquez de manière professionnelle.

• Vous êtes ponctuel-le, organisé-e et à l'aise avec le rythme du travail de nuit.

• Capacité à planifier, prioriser en anticiper des actions

Compétences techniques

• Vous maîtrisez ou souhaitez maîtriser les gestes de base de la boulangerie.

• Vous êtes capable de réaliser le pétrissage selon les consignes données.

• Utilisation de pétrin mécanique

• Vous veillez au respect des temps de pousse et de cuisson des produits.

Si vous vous reconnaissez dans ce projet et souhaitez rejoindre cette entreprise via Adecco, postulez sans attendre pour commencer dès que possible.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.