Boulanger (h/f)

Adecco recrute un-e Boulanger (H/F) en intérim à Dardilly (69570), pour un acteur majeur du secteur des hypermarchés. Vous intégrez la boulangerie d'un magasin à forte fréquentation, avec des méthodes de travail structurées. Vous participez à une production régulière de pains et viennoiseries, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la bonne tenue du laboratoire. Missions principales :

• Pétrissage des pâtes selon les recettes et procédures internes.

• Gestion des fermentations pour une qualité constante.

• Façonnage des pains, baguettes et pains spéciaux.

• Cuisson des pains et viennoiseries en adaptant températures et durées.

• Application stricte des règles d'hygiène alimentaire HACCP et de sécurité.

• Utilisation et entretien des équipements (pétrins, fours, chambres de pousse.). Rémunération selon convention collective et expérience.

Une première expérience en boulangerie est fortement appréciée. Compétences comportementales :

• Rigueur dans l'application des recettes, procédures et normes d'hygiène.

• Sens de l'organisation et bonne gestion du temps.

• Travail en équipe et respect des consignes.

• Charge de travail importante, notamment en matinée.

• Sens du service et de la satisfaction client.

• Autonomie opérationnelle.

Compétences techniques :

• Bases en pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson des pains.

• Application des règles HACCP.

• Utilisation sécurisée des fours et du matériel.

• Participation au suivi des stocks. Si vous vous reconnaissez dans cette description, postulez dès maintenant! Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos données sont traitées en toute confidentialité.