Publiée le 13 avril 2026 · Source : France Travail
Mission
Pétrir et façonner avec précision : baguettes dorées, pains spéciaux, viennoiseries et brioches doivent répondre à nos standards de qualité élevés.
Maîtriser chaque étape de la cuisson : de la croûte parfaite à une mie d'exception, la régularité est essentielle
Garantir une hygiène irréprochable : respecter strictement les normes HACCP pour assurer une qualité constante et sans compromis. Mais aussi : Assurer la relance de produits tout au long de la journée Participer à la mise en place des produits en boutique
Respect de la rotation des matières premières
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La Maison Brialon recrute un / une boulanger / boulangère H/F expérimenté Vous serez en charge de la fabrication (pétrie, façonnage et cuisson) de pain et de viennoiseries, de la passation de vos comm
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