Assistant Stock en restauration (H/F)

Nous recherchons pour l'un de nos clients : Un Assistant Stock en restauration H/F Vos missions Livraisons :

• Réceptionne les livraisons quotidiennes (matières premières)

• Manipulation et manutention fréquentes de produits, matériaux ou objets parfois lourds (meubles, colis, marchandises...) à l'aide éventuellement d'appareils de manutention

• Pratique les autocontrôles règlementaires

• Réceptionne informatiquement les marchandises

• Se déplace régulièrement sur les différents points de vente afin de vérifier les livraisons, stocks et rangements.

• Contrôle la conformité des produits reçus (bons de commande, quantités et qualité)

• Peut se déplacer éventuellement pour effectuer certains achats en direct

• Gère les retours fournisseurs en cas de défectueux Stocks :

• Assure le rangement des livraisons en respectant les normes HACCP et le FIFO

• Alerte sur les niveaux de stocks afin d'éviter toute rupture ou surstock

• Effectue le rangement et le nettoyage des réserves

• Responsable de la bonne conservation des matières premières

• Évacue les déchets dans le respect du tri sélectif

• Alerte sur les niveaux de stocks afin d'éviter toute rupture ou surstock

• Effectue les inventaires mensuels

Activités annexes

• Propose des améliorations pour le rangement et l'anti-gaspillage

• Garantit une qualité de services irréprochable

• Gère les saisies informatiques des cessions internes

• Formation et pilotage des manutentionnaires dans l'organisation de leur travail Formation et expériences :

• Fort d'une solide expérience en gestion de stock et approvisionnement, idéalement acquise en restauration, le candidat devra être un assistant stock confirmé, impliqué, organisé et autonome.

Compétences requises :

• Bonne maîtrise écrite et orale de la langue française

• Maîtrise des gammes de produits alimentaires

• Gestion des stocks et des approvisionnements

• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

• Analyse statistique

• Législation alimentaire