Assistant qualité en industrie agroalimentaire (H/F)

HLR est une entreprise spécialisée dans la transformation de fruits à coque (amandes, noisettes) et de matières grasses végétales en pâtes, poudres et grains destinés à l'industrie agroalimentaire. Nous opérons dans un environnement certifié FSSC 22000 / ISO 22000, avec un engagement fort pour la qualité et la sécurité alimentaire, incluant une activité en agriculture biologique (Ecocert). Rattaché(e) à la Responsable Qualité, vous êtes le relais opérationnel du système de management qualité sur le terrain et au laboratoire. Vous veillez à la conformité des matières premières et des produits finis, et contribuez activement à l'amélioration continue du SMQ (Système de Management de la Qualité). Contrôles qualité terrain & laboratoire :

• Réalisation et suivi des analyses sur matières premières, produits finis et environnement (plans de contrôle définis)

• Vérification et traçabilité du CCP Torréfaction

• Contrôles inopinés en ateliers de production

• Réalisation d'analyses physico-chimiques (acidité oléique, indice de peroxyde, granulométrie, allergènes)

• Dégustations produits et analyses sensorielles

• Suivi des audits hygiène et PRP internes Gestion documentaire :

• Rédaction et envoi des bulletins d'analyse clients

• Suivi et mise à jour des documents du SMQ (fiches techniques, FDS, enregistrements)

• Gestion des cahiers des charges fournisseurs et clients

• Veille réglementaire sécurité alimentaire Suivi des non-conformités & plans d'actions :

• Suivi des non-conformités issues des audits internes et des contrôles microbiologiques

• Contribution aux plans d'actions correctives et préventives Communication & formation :

• Animation de réunions de suivi (nettoyage, lots bloqués)

• Participation à la formation des opérateurs aux BPH, PRP et CCP

• Contribution à la communication interne qualité (indicateurs, affichages atelier) Profil recherché

Compétences techniques :

• Maîtrise des référentiels qualité agroalimentaires (HACCP, FSSC 22000 ou ISO 22000 appréciés)

• Pratique des protocoles de laboratoire et analyses physico-chimiques

• Maîtrise du Pack Office (Word, Excel)

• Anglais technique lu/écrit souhaité Qualités personnelles :

• Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'analyse

• Autonomie et polyvalence

• Esprit d'équipe et aisance relationnelle

• Réactivité et sens des priorités Horaires : 8h00-16h00 Merci d'adresser votre CV et lettre de motivation à notre service RH.