Assistant Hotel Manager (H/F)

Alternant Assistant Hotel Manager (f/m/d) MEININGER Hotel Marseille Apprentice (Fixed Term) L'Hôtel MEININGER Marseille harbor recherche un Assistant Hotel Manager F&B (f/h/d) pour réjoindre l'équipe! L'Hôtel MEININGER MEININGER est un produit au style unique déjà présent dans de nombreuses villes européennes, qui allie service et confort avec une décoration d'intérieure moderne et tendance. La plus grande valeur ajoutée des hôtels MEININGER reste ses équipes qui grâce à leur bienveillance, leur hospitalité et leur simplicité offrent une ambiance décontractée qui permet de se sentir comme chez soi. VOS TÂCHES Vous travaillez en collaboration avec l'Hôtel Manager pour assurer le bon déroulement des opérations F&B (y compris les départements Service & Bar) Vous travaillez en binôme avec l'Assistant Hotel Manager Room Division pour la gestion quotidienne de l'hôtel et des équipes Vous êtes en contact avec tous les fournisseurs F&B pour une relation commerciale optimale Vous êtes responsable du control de l'approvisionnement en marchandises, du contrôle des stocks et des coûts ainsi que des rapports mensuels (inventaires et analyse P&L) Vous pilotez la mise en œuvre, le suivi et l'amélioration des standards qualité MEININGER et veillez au respect de la réglementation (HACCP, sécurité.) Vous gérez l'équipe F&B, recrutez, guidez et développez les membres de votre équipe d'environ 10 personnes (Superviseur, Employé polyvalent et Barman). Vous êtes également fort de proposition d'évènements pour animer vos équipes comme nos clients VOTRE PROFILE Vous avez 3 à 5 ans d'expériences multiples en restauration : dans un hôtel, restaurant, bar. Et une première expérience en gestion d'équipe Vous savez motiver votre équipe pour les rendre heureux au quotidien et performant Vous avez un sens aigu du détail, repérez les opportunités d'amélioration et mettez en place des actions concrètes Vous êtes à l'aise avec les chiffres, les systèmes d'encaissement, clôture de caisse (maîtrise des logiciels d'Addipos et Sihot seraient un plus) Vous êtes axé sur les solutions, faites preuve d'un engagement fort et d'un esprit d'entreprise Vous pensez qu'il est amusant de travailler dans un environnement multiculturel et diversifié et d'amener les gens à s'impliquer pour réaliser des choses ensemble Vous parlez français et anglais couramment , toute autre langue est un atout POURQUOI MEININGER Il y a de nombreuses raisons de rejoindre l'équipe MEININGER. Nous offrons un environnement de travail professionnel et créatif. Vous travaillerez avec une équipe dynamique qui vous accompagnera dans votre développement professionnel. Nous apprécions les membres d'équipe qui ont la capacité de travailler aussi bien de manière indépendante qu'en équipe, qui ont la capacité de penser en dehors du cadre et qui désirent participer au succès collectif grâce à leurs idées et leurs actions. Si vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge, que vous souhaitez rejoindre un groupe hôtelier international qui brille par sa singularité, nous serons ravis de vous accueillir parmi nous. Offre salariale compétitive Jours de congés additionnels par années d'ancienneté (maximum 5 jours) Organisation d'évènements pour nos employés et activités d'équipe : M-Days, Winter Party, team building Montée en compétence et opportunités de développement dans un groupe en pleine expansion "Friend & Family" et "Staff Nights" VOTRE CANDIDATURE Merci de nous envoyer votre CV ainsi que votre attente salariale et votre disponibilité. Contact: Amélie Arnaud (Hotel Manager)