Aide cuisine - Plongeur - (H/F)

Venez rejoindre le pôle restauration du Clos Lucé pour la saison 2026 : poste à pourvoir d'Avril à Septembre. Vos Missions :

• Réaliser les préparations préliminaires et les plats inscrits à la carte du restaurant

• Dresser les plats suivant les fiches techniques et les transmettre au personnel de salle

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel

• Assurer la propreté du poste de travail et des locaux annexes

Préparations préliminaires

• Rassemblement de l'ensemble des ingrédients nécessaires à la préparation des plats

• Réalisation des travaux préparatoires : lavage, épluchage et découpe des légumes, cuisson des œufs, des oignons etc. En Terrasse Renaissance : préparation des ingrédients pourles bruscettas

Dressage distribution

• Disposition des mets dans les assiettes et vérification de la conformité avec la commande du client selon fiches techniques affichées en cuisine

• Transmission au personnel de salle

Aide en salle

• Débarrassage et nettoyage des tables

Entretien

• Nettoyage des plans de travail et du matériel : lave-vaisselle, hottes, friteuses, frigos, micro-ondes, grill, . Votre profil :

• Travailler en autonomie

• Travail d'équipe ( 8 à 9 personnes)

• Respectueux des règles d'hygiène

• Expérience en restauration souhaitée Les conditions de travail :

• Planning fait au mois par rotation

• Amplitude horaire : 10h minimum à 17h maximum ( fin de service en fonction de la saisonnalité) - 2 congés hebdomadaires

• Pause méridienne de 30 min et pause après midi de 15 min.

• Panier repas Pour information, pas de possibilité de logement.