Agent Polyvalent de Restauration - Secteur Ouest (H/F)

Nous recherchons un Agents Polyvalent de Restauration (APR). Le poste à pourvoir :

• Basé au Port (Ouest)

• CDI à pourvoir Temps de travail :

• 1 semaine de 3 jours

• 1 semaine de 4 jours

• Travail 1 week-end sur 2 Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez pour missions et objectifs :

• Assurer le dressage et la distribution des repas en chambre en liaison froide dans le respect des règles HACCP,

• Gestion des portions servis,

• Connaitre les différentes textures modifiées des plats,

• Contrôle réception des marchandises (quantité, textures, températures...) en lien avec le bon de livraison. Vos missions quotidiennes :

• Dressage des entrées, plats et desserts en respectant les grammages et les régimes demandés,

• Dressage des plateaux repas,

• Contrôle des plateaux repas en bout chaine,

• Logistique des chariots repas, des chariots petits-déjeuners et des échelles de vaisselles sales,

• Nettoyage de la vaisselle, du matériel et des locaux,

• Mise en place du chariot petits-déjeuners et des échelles de plateaux repas,

• Prélèvement des plats témoins,

• Traçabilité, Les connaissances requises :

• Être diplômée d'un BEP/CAP cuisine,

• Une expérience en restauration collective serait un plus,

• Connaissance des règles HACCP exigée,

• Savoir travailler en équipe,

• Discrétion,

• Organisation,

• Polyvalence,