AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION H/F

Sous l'autorité de Monsieur le Maire, vous effectuez les missions de réception et service des repas, d'accompagnement des

enfants, de remise aux normes d'hygiène, d'entretien des locaux et matériels de restauration ainsi que pointage des

consommations pour la facturation des repas MISSIONS ET ACTIVITES

Contrôle des repas livrés en liaison froide par la cuisine centrale

Respect des normes sanitaires et contrôle de la température à chaque étape du processus

Remise en température des repas dans le respect des normes HACCP et suivant les recommandations des services vétérinaires

Préparation et valorisation des entrées et des desserts

Service au restaurant scolaire

Accueil et surveillance des enfants

Pointage des repas en vue de la facturation

Gestion stricte des P.A.I. Savoir

Bonne connaissance de la méthode HACCP

Connaissance de base nutritionnelle des enfants Savoir-faire

Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité

Veiller à la bonne tenue des documents administratifs

Utiliser les équipements et savoir détecter les dysfonctionnements Savoir-être

Autonome dans l'organisation de son travail

Rigueur, organisation et méthode

Prise d'initiative

Sens de la communication avec l'équipe et la hiérarchie profil:

Titulaire d'un C.A.P. A.P.R. ou B.E.P. Métier de la restauration ou CAP Cuisine

Expérience réussie sur un poste similaire

Formation HACCP / sécurité