Adjoint gérant de restauration en apprentissage (H/F)

Rejoindre le Ministère des Armées, c'est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Le Ministère des Armées emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l'étranger. Placé sous l'autorité du chef d'état-major des Armées, le Commissariat des armées est chargé de soutenir les armées, et plus largement l'ensemble des formations du ministère, dans un large spectre de fonctions déterminantes pour leur efficacité opérationnelle. Le groupement de soutien commissariat de Besançon est chargé de soutenir l'ensemble des formations situées sur les places de Besançon, Valdahon, Belfort, Auxonne, Dijon, Chalon sur Saône et Autun dans les domaines de l'administration général et des soutiens communs. Il articule son action autour de 4 Pôles, structures de productions et de délivrances du soutien au plus proches des soutenus. Au sein du Pôle de Valdahon, basé à Valdahon (25), vous aurez pour principales missions de : Assurer la direction en appui de votre maître d'apprentissage et la gestion courante d'une unité élémentaire de restauration;

Contrôler la gestion des stocks et la comptabilité de la fonction restauration;

Assurer la sécurité alimentaire et du travail ;

Assurer la gestion et l'entretien des matériels et des locaux ;

Participer aux pilotages de l'activité ;

Participer aux choix des fournisseurs ;

Seconder le directeur d'exploitation dans la gestion et l'organisation de la fonction restauration. Vous souhaitez intégrer à la rentrée 2026 un apprentissage dans le domaine Restauration Hôtellerie et Loisirs de type BTS (Niveau bac+2) Vos qualités et compétences sont : Connaissance des produits alimentaires

Organisation en restauration collective

Techniques de stockage

Bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire

Travail en équipe Vous avez à cœur de vous investir dans une expérience au service d'une cause utile, celle de la défense nationale. Et surtout, vous avez l'envie d'apprendre et de vous enrichir de la culture du Ministère des armées. Contribuez à un monde plus sûr en rejoignant le Ministère des Armées ! Les avantages : Accompagnement et expérience complète dans un environnement à forts enjeux stratégiques. En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages Horaires de travail : 35 h/semaine, du lundi au vendredi

Rémunération avantageuse : Le MINARM applique une majoration de 20 points pour les diplômes de niveaux 5. Localisation : Proche centre-ville et toutes commodités, à 10 min de marche de la gare (TER depuis Besançon dans les horaires de travail).

Restauration : Gratuité des repas du midi (avantage en nature).

Avantages sociaux du Ministère (sport, loisirs, culture).

Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr