1 Cuisinier et 1 Chef de rang H/F (H/F)

Description du poste La Cave Vauban, situé au centre de la Place de la Libération à Dijon, recherche un/e Cuisinier(e) et un/e Chef de Rang. L'établissement produit en moyenne 30 couverts par jour, avec une capacité doublée en saison estivale grâce à la terrasse. L'équipe est adaptée en fonction de l'activité. Chef de Rang : Organise et prépare la mise en place de son rang avant le service ;

Accueille et conseille les clients avec professionnalisme ;

Prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine ;

Veille au bon déroulement du service à table ;

Contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations ;

Cuisinier : La préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;

La gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;

Le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;

L'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;

Le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;

Travail en coupure. Poste à pourvoir immédiatement. Profil recherché Expérience confirmée sur un poste similaire. Capacité à travailler seul en cuisine et à assurer une bonne communication avec la salle durant le service. Autonomie, organisation et rigueur. Type d'emploi : Temps plein, CDI